Condrieu 2015

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Domaine Aurélien Chatagnier Aurélien Chatagnier débute son exploitation en 2002 avec 1,2 hectare en location planté en vins de pays principalement. Il conserve une activité complémentaire jusqu’en 2005, ce qui lui permet de se développer peu à peu, avec l’aide de quelques collègues vignerons. Aujourd’hui, l’exploitation est constituée de 8 hectares produisant les appellations Condrieu, Côte-Rôtie, Saint Joseph rouge et blanc ainsi que des IGP (Indication Géographique Protégée) Vins des Collines Rhodaniennes. Dans la mesure du possible, ses vignes sont travaillées sans désherbants ni pesticides.
La parcelle Assemblage de 2 parcelles situées sur la commune de Limony. Pour l'une, l'exposition est plein sud et le sol granitique avec un peu d'argile (conférant au vin sa richesse), pour l'autre, l'exposition est plein est avec un sol granitique (conférant au vin son élégance et sa finesse). Encépagement: 100% viognier.
La vinification Vendanges manuelles, fermentations avec levures naturelles en barriques avec contrôle des températures entre 15 et 20°C. Fermentation malo-lactique également en fûts.
L'élevage Elevage de 8 à 9 mois en fûts dont 10% neufs.
Notes de dégustation et garde Un nez mêlant fleurs blanches, sirop d'abricot ainsi qu'une profusion de fruits exotiques: lichi, mangue... En bouche, une belle tension vient équilibrer le côté ample et gras du vin, très longue finale. Garde: 5 à 7 ans.	Accords mets/vin Un foie gras en terrine, ou bien un homard breton simplement grillé ainsi qu'une belle volaille de Bresse en demi-deuil ou, bien sûr, l'incontournable fromage local, l'illustre rigotte de Condrieu !