Domaine Morey CoffinetLe domaine MOREY-COFFINET est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet. La propriété est basée sur Chassagne Montrachet et le vignoble s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. |
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La parcelleDes découvertes archéologiques témoignent de l'antique origine du village de Chassagne. Une villa Romaine était édifiée à cet endroit; et une vigne y était cultivée, d'où le nom de Romanée. |
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La vinificationVinification traditionnelle bourguignonne. |
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L'élevageElevage : fûts de chêne dont environ 35 % neufs. |
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Notes de dégustation et gardeGarde: 5 ans. |
Accords mets/vin
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