Domaine Morey CoffinetLe domaine MOREY-COFFINET est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet. La propriété est basée sur Chassagne Montrachet et le vignoble s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. |
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La parcelleCette parcelle de Bâtard est située sur Chassagne, là où le sol est très riche et profond mais également très caillouteux. L’équilibre entre la puissance et l’élégance fait de ce grand vin l’un des plus réputés de la Côte de Beaune. |
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La vinificationVinification traditionnelle bourguignonne. |
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L'élevageElevage : fûts de chêne dont environ 35 % neufs. |
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Notes de dégustation et gardeGarde: 8/10 ans. |
Accords mets/vin
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