Morgon 2014

Le domaine

Daniel et Mylène Bulliat exploitent environ 23 hectares de vignes situées essentiellement en coteaux sur la commune de Beaujeu pour les Beaujolais Villages, Chiroubles, Régnié ,Morgon, Odenas pour les crus . Ce sont des passionnés de vinification.Tous les travaux de la vigne, y compris la récolte, se font manuellement.

La parcelle

100% Gamay noir à jus blanc. Les vignes sont situées sur des parcelles de "roches pourries" constituées de schistes et de roches éruptives très anciennes.

La vinification

Vinification dite « à la beaujolaise » où le raisin est encuvé grappes entières après avoir été vendangé à la main.

L'élevage

Pas d'élevage.

Notes de dégustation et garde

Il revêt une robe grenat profond et dégage des arômes de fruits mûrs à noyaux tels que cerise, pêche, abricot et prune. Charpenté, ce vin riche, puissant et charnu est apte à rester en cave 5 à 10 ans.

Accords mets/vin

S’accorde délicieusement avec les viandes en sauce, le gibier et même les fromages.

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