Côte de Brouilly 2015

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Le domaine Daniel et Mylène Bulliat exploitent environ 23 hectares de vignes situées essentiellement en coteaux sur la commune de Beaujeu pour les Beaujolais Villages, Chiroubles, Régnié ,Morgon, Odenas pour les crus . Ce sont des passionnés de vinification.Tous les travaux de la vigne, y compris la récolte, se font manuellement.
La parcelle 100% Gamay noir à jus blanc. Les vignes sont situées sur des coteaux exposés plein sud, donc à la maturité précoce, sur des sols à "diorite", une roche très dure d’origine volcanique.
La vinification Vinification dite « à la beaujolaise » où le raisin est encuvé grappes entières après avoir été  vendangé à la main.
L'élevage Pas d'élevage.
Notes de dégustation et garde Robe pourpre, arômes de raisins frais et d’iris avec en plus des notes minérales. Elégance, fraîcheur et puissance en bouche grâce à l’amplitude de ses tanins en font l’un des meilleurs vins de garde du Beaujolais (7 à 8 ans).	Accords mets/vin Accompagnera avec délice un sabodet braisé, un pigeon rôti ou quelques fromages vieillis. Ou même un gibier en marinade.