Bordeaux Supérieur "Château de Bel La Capitane" 2014

Vignobles Olivier Cazenave

Les Vignobles Olivier Cazenave regroupent un certain nombre de vignes et domaines au sein d'une même entité. Ces propriétés sont toutes situées sur la rive droite de la Garonne, dans les alentours de Libourne.
C'est en 2003 qu'Olivier Cazenave réalise son rêve avec son épouse, celui de cultiver un jour ses propres vignes, de faire un jour son propre vin: il prend possession des 7 ha du Château de Bel à Arveyres. Le nom "Bel" vient du langage imagé des « gabarriers » , navigateurs sur la Dordogne, qui, d’après leurs récits et au niveau de cette propriété , disaient de la Dordogne qu’elle « coulait de bel ».
Olivier Cazenave a la même ambition pour tous ses vins: du fruit, du croquant, de la rondeur, bref un plaisir immédiat tout en garantissant une vraie aptitude au vieillissement.

La parcelle

La Capitane, c’était autrefois la gabarre (bateau) de tête de convoi, le plus expérimentée et la plus fiable.
Produit sur une parcelle de 1,28 ha de Merlot. Les sols sont argilo-limoneux sur couche calcaire.

La vinification

Les raisins sont égrappés puis vinifiés en foudre bois uniquement et avec une macération d’environ 3 semaines.

L'élevage

En fûts de 225 L et 500 L de 1 an, 2 ans et 3 ans.

Notes de dégustation et garde

Robe sombre, notes longues et profondes de cassis mûr, de cerises noires, de moka et de vanille. En bouche, la matière est suave, veloutée et surtout plaisante parce qu’il y a de la fraîcheur, de la longueur et de l’équilibre. Bref, un vin très gourmand, très rond et tout en fraîcheur.
A boire dans les 10 ans.

Accords mets/vin

A apprécier avec les viandes grillées délicates telles que l'agneau ou le veau mais aussi les petits gibiers à plumes.

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