Château Pontac LynchCette propriété, dont la demeure fut construite en 1720 par le Comte de Lynch qui en fit son relais de chasse, est située à Issan, à cheval sur les communes de Cantenac et Margaux. Il n'est séparé de l'enclos du célèbre Château Margaux que par une petite route. |
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La parcelleLe Château Pontac-Lynch s'étend sur 8 Hectares. Deux tiers des vignes sont situées autour de la propriété, le dernier tiers se trouve au nord de château Margaux. Les terrains sont à dominante argilo-calcaire avec, en surface, une fine couche de graves et de sable. |
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La vinificationLes vendanges sont manuelles avec utilisation d'une table de tri. La vinification se fait selon les méthodes traditionnelles, en cuves béton revêtues thermorégulées. |
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L'élevageElevage de 12 mois en barriques dont 30 à 40% sont renouvelées chaque année. |
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Notes de dégustation et gardeRobe rubis soutenue, nez aux arômes floraux et de fruits sauvages (mûre). Long en bouche, beaux tanins. Vin « féminin », très typé Margaux. |
Accords mets/vinC'est le vin parfait pour les viandes délicates: agneau, veau, de préférence grillées sur sarments de vigne. |