Ventoux 2013

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Domaine Lubé Dans le cadre de leur partenariat, ces vins de la famille Lubé sont vinifiés par Stéphane Vedeau.
La parcelle Ce Ventoux, composé de Grenache (65%), Carignan (20%), Syrah (10%) et Mourvèdre (5%) provient de sols de décomposition de calcaire dur et d’alluvions anciennes.
La vinification Vendange soigneusement triée et égrappée. Vinification traditionnelle en cuve de béton, à température contrôlée, chaque cépage séparément. Cuvaison permettant une extraction optimale, à température contrôlée  (28°/30°). Assemblage après fermentation malolactique.
L'élevage La cuvée est élevée pendant quelques mois en cuves.
Notes de dégustation et garde Robe rouge aux reflets rubis foncés. Le nez est très expressif avec des arômes fruités et poivrés. Ce vin est puissant et équilibré pour l'appellation, il est également plaisant en bouche avec des arômes de fruits très mûrs, une touche de cannelle et de clou de girofle. Garde: 4/5 ans.	Accords mets/vin Viandes grillées, charcuterie et fromages.