Pure ProvenceLe chai de Pure Provence, construit en 2014, est équipé des dernières technologies. Le pressurage de la vendange et chaque mouvement de vin sont réalisés à l’abri total de l’oxygène afin de préserver toutes les qualités intrinsèques des cuvées.Chacun des membres de l'équipe est passionné et tous les efforts d’investissements vont dans le sens d’une amélioration constante de la qualité. Winemakers : Gilles BAUDE – Bruno CREPIN |
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La parcelleCépages: Grenache, Cinsault, Syrah. |
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La vinificationPressurage direct sur Syrah et Grenache, macération pré-fermentaire à basse température sur le Cinsault. |
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L'élevagePas d'élevage, mis en bouteille au plus tôt après la fin de la fermentation alcoolique. |
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Notes de dégustation et gardeRobe rose chair, nez intense de fruits frais à dominante agrume (citron,pamplemousse). En bouche attaque fraîche et équilibrée avec une excellente persistance aromatique. |
Accords mets/vinParfait bien sûr avec la cuisine provençale et notamment les poissons de Méditerranée grillés, ainsi que les salades et plats de pâtes. |