Domaine Morey CoffinetLe domaine MOREY-COFFINET est né du mariage de Michel Morey et de Fabienne Coffinet. La propriété est basée sur Chassagne Montrachet et le vignoble s’étend sur Chassagne et Puligny-Montrachet. |
|
La parcelleCe lieu-dit possède un sol très caillouteux et peu profond, d'où son nom. La partie haute de la parcelle est la plus pentue du vignoble de Chassagne. |
|
La vinificationVinification traditionnelle bourguignonne. |
|
L'élevageElevage : fûts de chêne dont environ 30 % neufs. |
|
Notes de dégustation et gardeGarde: 5 ans. |
Accords mets/vin
|